1．かつお昆布だしをとり、薄口しょうゆと塩で味つけをする。

2．豆腐を小口切りにする。

3．三つ葉は葉と茎に分ける。葉はお椀に、茎は①のだしに入れる。

4．あさりむき身缶は身と汁を分け、汁を少し①のだしに入れる。身はザルに入れる。

・ガスだより「ほっと」２０１６年１月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．えのき３等分、大根細切り、ねぎは小口切りにする。

2．だし汁に大根とえのきを入れる。

3．みそを溶き入れる。

4．ねぎを入れ火を止める。

・ガスだより「ほっと」２０１７年３月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1． お湯に鶏がらスープの素を溶かす。

2．小ねぎは小口切りにしておく、卵は溶いておく。しいたけを水で戻しておく。

3．白玉粉に水を加え、耳たぶの固さになるまでこねる。

4．小さく丸めて指で中央をくぼませ、茹でていく。（全部浮いてきたら水に上げる）

5．①にトマトジュース、白玉、しいたけを入れる。

6．卵は穴の開いたお玉を通してそそぎ入れ、かき玉にする。塩こしょうで味を調え、トッピングに小ねぎをそえる。

1． お湯に鶏がらスープの素を溶かす。

2．小ねぎは小口切りにしておく、卵は溶いておく。しいたけを水で戻しておく。

3．白玉粉に水を加え、耳たぶの固さになるまでこねる。

4．小さく丸めて指で中央をくぼませ、茹でていく。（全部浮いてきたら水に上げる）

5．①にトマトジュース、白玉、しいたけを入れる。

6．卵は穴の開いたお玉を通してそそぎ入れ、かき玉にする。塩こしょうで味を調え、トッピングに小ねぎをそえる。

1．小松菜を塩ゆでする。

2．玉ねぎをコンソメスープが沸騰したら加え、煮込む。

3．②の玉ねぎが透明になったら牛乳を加え、弱火にし、塩こしょうをして盛り付ける。
　※牛乳を加えた後は、沸騰させないように注意する。

・ガスだより「ほっと」２０１６年２月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1． きゃべつは、長さ3ｃｍ幅の1ｃｍの短冊切り。人参はいちょう切り。干し椎茸は水に戻して2ｍｍのスライス。
　　ぶなしめじは石づきをとってほぐす。赤パプリカは縦半分横半分にしてから千切り。

2．だしを鍋に入れ沸騰させ、①の野菜を入れる。

3．火が通ったら牛乳を入れて、ふつふつという程度まで火にかける。

4．みそを溶きながら入れ調味する。

・ガスだより「ほっと」２０１６年７月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。　

1． かつお昆布だしをとる。

2．こんにゃくを短冊切りし、水から茹でてザルにあげる。人参は皮をむいていちょう切り、ごぼうはささがき、
　　干し椎茸はスライス、葉ねぎは小口切りにしておく。

3．鍋にごま油を入れこんにゃくを炒める。油が回ったら人参、ごぼうを加え炒め、だし汁を入れ15分煮込む。

4．材料に火が通ったら、みそを加え混ぜる。

5．最後にねぎをのせる。

・ガスだより「ほっと」２０１６年５月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．かつお・昆布だしをとる。オクラは茹で、幅５ｍｍほどに切る。

2．器にオクラ、なめたけを入れておく。

3．しょうゆ、塩で調味しただしを注ぐ。

・ガスだより「ほっと」２０１６年９月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．ほうれん草を茹でて3ｃｍずつ切って絞る

2．中華スープを温める。

3．卵を溶き、温まったスープにザル2枚を使って流し入れる。

4．味をこしょうで調節して水溶き片栗粉を入れる。

5．ほうれん草をカップに入れ、その上からスープを盛る。

・ガスだより「ほっと」２０１７年２月号　掲載レシピ
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。