1． お湯に鶏がらスープの素を溶かす。

2．小ねぎは小口切りにしておく、卵は溶いておく。しいたけを水で戻しておく。

3．白玉粉に水を加え、耳たぶの固さになるまでこねる。

4．小さく丸めて指で中央をくぼませ、茹でていく。（全部浮いてきたら水に上げる）

5．①にトマトジュース、白玉、しいたけを入れる。

6．卵は穴の開いたお玉を通してそそぎ入れ、かき玉にする。塩こしょうで味を調え、トッピングに小ねぎをそえる。

1． お湯に鶏がらスープの素を溶かす。

2．小ねぎは小口切りにしておく、卵は溶いておく。しいたけを水で戻しておく。

3．白玉粉に水を加え、耳たぶの固さになるまでこねる。

4．小さく丸めて指で中央をくぼませ、茹でていく。（全部浮いてきたら水に上げる）

5．①にトマトジュース、白玉、しいたけを入れる。

6．卵は穴の開いたお玉を通してそそぎ入れ、かき玉にする。塩こしょうで味を調え、トッピングに小ねぎをそえる。