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米…………632g
人参………80g
ごぼう……80g
<A>
ごま油……小さじ1
酒…………大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
みりん……小さじ1
中華だし…小さじ1
水…………660g
炒りごま…小さじ1
枝豆………40g
1.米を<A>で炊く。
2.人参、ごぼうを千切りにし、茹でる。
3.最後に炒りごま、枝豆をのせる。
・ガスだより「ほっと」2017年1月号 掲載レシピ
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。