アスパラと揚げワンタンのあんかけ風

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アスパラと揚げワンタンのあんかけ風

作成者：Quicooking

カテゴリー：野菜のおかず

材料

グリーンアスパラガス………………４本（１００ｇ）
揚げ油……………………………………適量
ワンタンの皮（縦６等分に切る）…１０枚

＜Ａ＞
砂糖…………………………小１
塩……………………………小１/２
しょうゆ……………………小２
中華スープの素……………小１
水……………………………２００ｍｌ

薄切りハム…………………４枚（４０ｇ）（ワンタンの皮の幅に合わせて切る）
片栗粉（水大１で溶く）…小１

作り方

1．アスパラは根元１ｃｍを切り落としてがくを取り、ななめ切りする。

2．揚げ油を中火で熱し、ワンタンの皮を揚げながらばらばらにほぐし、引き上げて油を切っておき、続けて①を素揚げする。

3．鍋に＜Ａ＞を入れて沸かし、ハムを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

4．器に②を盛りつけ、③をかける。