ほうれん草の中華スープ

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ほうれん草の中華スープ

作成者：旭川大学短期大学部

カテゴリー：スープ・汁物

材料

中華スープ…小さじ1
卵……………1個
ごま油………少々
こしょう……少々
片栗粉………小さじ1
水……………640ｇ
ほうれん草…60ｇ

作り方

1．ほうれん草を茹でて3ｃｍずつ切って絞る

2．中華スープを温める。

3．卵を溶き、温まったスープにザル2枚を使って流し入れる。

4．味をこしょうで調節して水溶き片栗粉を入れる。

5．ほうれん草をカップに入れ、その上からスープを盛る。

・ガスだより「ほっと」２０１７年２月号　掲載レシピ
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。