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ほうれん草のごま和え

作成者：旭川大学短期大学部

カテゴリー：野菜のおかず

材料

ぶなしめじ……………48ｇ
ほうれん草……………280ｇ
白すりごま……………大さじ2
さくらえび…………20ｇ

＜A＞
みそ…………………小さじ1
しょうゆ……………小さじ1
砂糖…………………小さじ2
かつお・昆布だし…60ｇ

作り方

1．ほうれん草はよく洗い、ぶなしめじは石づきを取り、茹でておく。

2．＜A＞の調味料を合わせておく。

3．ぶなしめじ、ほうれん草、白すりごま、分量半分のさくらえびと＜A＞の調味料を混ぜ合わせる。

4．器に盛り、残りのさくらえびを飾る。

・ガスだより「ほっと」２０１６年９月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。