ひじきと蓮根の混ぜごはん

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ひじきと蓮根の混ぜごはん

作成者：旭川大学短期大学部

カテゴリー：ごはん・パン

材料

米…………………300ｇ
水…………………332ｇ
かつお昆布だし…40ｇ
ひじき……………12ｇ
蓮根………………44ｇ
人参………………28ｇ
三つ葉……………7ｇ
しょうゆ…………大さじ1
みりん……………小さじ2
砂糖………………大さじ1

作り方

1．かつお昆布だしをとり、ひじきを戻す。蓮根、人参は粗みじんにする。

2．水でご飯を炊く。

3．戻したひじきは、蓮根、人参をしょうゆ、みりん、砂糖、だしを加え汁気がなくなるまで炒め、
　　最後に三つ葉を加える。

4．ご飯に混ぜ込む。

・ガスだより「ほっと」２０１６年５月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。