1． ゼラチンはふやかしておく。

2．人参ジュースとオレンジジュース、砂糖を鍋に入れ火にかける。

3．砂糖が溶けたら、ゼラチンを加え、煮詰める。
※沸騰させないこと！

4．ゼラチンが溶けたら器に流す。

5．あら熱がとれたら、冷蔵庫へ入れる。

・ガスだより「ほっと」２０１６年１月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．粉ゼラチンは水でふやかす。

2．鍋に黒砂糖と水を入れ、溶けたら火を止める。

3．粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

4．生クリームと砂糖を混ぜ、ゼリーの上にかける。

5．上にあずきをのせる。

・ガスだより「ほっと」２０１７年３月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．絹ごし豆腐をミキサーにかける。ゼラチンは水でふやかしておく。砂糖は牛乳で溶かしておく。

2．豆腐、ゼラチン、砂糖、牛乳を混ぜる。容器にそそぎ、冷やし固める。

3．みかん缶詰の粒だけミキサーにかける。缶詰の汁で砂糖を溶かす。

4．ミキサーにかけたものと汁を合わせる。

5．②に④をかける。

・ガスだより「ほっと」２０１６年３月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．ゼラチンをふやかしておく。みかんジュースをほんのり温める。

2．火を止めてゼラチンと砂糖を加える。温めすぎない。

3．オレンジは白い部分以外の身を1ｃｍ角に切って容器に入れる。

4． ②を流し入れる。

5．冷蔵庫へ入れる。

・ガスだより「ほっと」２０１６年２月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．さつまいもの皮をむかず輪切りにして蒸す。

2． 冷めないうちに裏ごしをする。（多少粒が残っても良い）

3．鍋に水、砂糖、塩を入れて煮立て、②を少しずつ入れて滑らかになるまで中火で混ぜる。

4．別の鍋に粉寒天、水をいれ、③と合わせて2分程火にかける。

5．容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

6．固まったら容器の周りを竹串などを使って外しカットする。

・ガスだより「ほっと」２０１６年７月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．かぼちゃは皮をむいて小さめに切り5分くらい蒸す。マッシャーでつぶし砂糖と塩を味をみながら加え、
　　かぼちゃあんを作る。

2．白玉粉に豆腐を混ぜ、小さく丸めて指で中央をくぼませる。

3．白玉を茹でる。浮き上がってきてから1～2分たったら取り出す。冷水にとってよく冷まし、冷めてから水気を切る。

4．白玉を盛りつけて、かぼちゃあんを添える。

・ガスだより「ほっと」２０１６年５月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．ごま油とごまを練る。

2．①に砂糖を加え、豆乳を少しずつ入れながらのばしていく。

3．器に流し入れ、凍らせる。

　※凍ってきたら混ぜる（２～３回行う）

・ガスだより「ほっと」２０１６年９月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．お湯にゼラチンを溶かす。

2．マンゴージュースと砂糖を混ぜて温める。

3．温めたマンゴージュースと砂糖に牛乳とお湯で溶かしたゼラチンを入れる。

4．カップに分けて冷蔵庫で冷やす。

・ガスだより「ほっと」２０１７年２月号　掲載レシピ
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．かぼちゃの皮をむき切っておく蒸し器で30分程蒸す。

2．①をマッシャーで荒くつぶす。

3．鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、そこにかぼちゃを入れ、砂糖が溶けたら火を止める。

4．③をミキサーに入れ混ぜる。

5．型に入れ、あずきを平等に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

・ガスだより「ほっと」２０１７年１月号　掲載レシピ
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．ゼラチンを水でふやかす。

2．牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れ、沸騰直前で火を止める。

3．鍋の中に①を入れてとかす。

4．ジュースを③に入れて、型に入れて冷やす。

・ガスだより「ほっと」２０１６年１２月号　掲載レシピ
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。