1．ひじきは水に戻し、ざるで水切りする。

2．人参は細切り、れんこんは８等分にし水にさらし、水気を取る。しらたきは、人参と同じくらいの大きさに切る。

3．れんこん、人参、ひじき、切り干し大根を炒め、しらたきを入れる。

4．調味料を入れ、落し蓋をする。

5．煮えたら強火で水気を飛ばす。

・ガスだより「ほっと」２０１７年３月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．白菜は長さ3ｃｍ、横に2ｃｍの削ぎ切りにする。人参は皮をむいて3ｍｍ幅の短冊切りにする。
　　しらすはさっと茹でる。ゆずは絞っておき、皮は千切りにする。

2．白菜、人参を茹でる。

3．白菜、人参をさらしで絞り水気を切り、しらすを加え、調味料で和える。千切りしたゆずの皮を加える。

・ガスだより「ほっと」２０１６年５月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．ほうれん草はよく洗い、ぶなしめじは石づきを取り、茹でておく。

2．＜A＞の調味料を合わせておく。

3．ぶなしめじ、ほうれん草、白すりごま、分量半分のさくらえびと＜A＞の調味料を混ぜ合わせる。

4．器に盛り、残りのさくらえびを飾る。

・ガスだより「ほっと」２０１６年９月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．人参は千切り、ほうれん草は4ｃｍに切る。もやしはひげ根を取る。

2．①の野菜を茹でる。ほうれん草はさらしで水を切る。

3．ボウルにうつし中華だし、ごま油で温かいうちに和える。
　※ほうれん草はバラバラになるようにする。

4．皿に盛りつけくるみを上にそえる。

・ガスだより「ほっと」２０１７年１月号　掲載レシピ
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1．アスパラは根元１ｃｍを切り落としてがくを取り、ななめ切りする。

2．揚げ油を中火で熱し、ワンタンの皮を揚げながらばらばらにほぐし、引き上げて油を切っておき、続けて①を素揚げする。

3．鍋に＜Ａ＞を入れて沸かし、ハムを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

4．器に②を盛りつけ、③をかける。