お肉のおかず｜旭川ガス

ご家庭のお客様 index

天然ガスへのご検討と切替

お客様にあった快適・節約システム

住宅のトータルリフォーム

イベント情報のご案内

カテゴリ
地区

ショールーム・お料理教室

ショールーム・ふれあいコーナー

お料理教室・スケジュール

お料理レシピ

ガスだより

灯油・クリクラ情報

灯油のご案内

お料理レシピ｜お肉のおかず

ロゼ風トッポギとアスパラの肉巻き

作成者：酪農学園大学

カテゴリー：酪農学園大学レシピ | お肉のおかず

材料

作り方

ふわふわ豆腐入りつくね

作成者：酪農学園大学

カテゴリー：酪農学園大学レシピ | お肉のおかず

材料

作り方

北海道野菜のシュクメルリシチュー

作成者：酪農学園大学

カテゴリー：酪農学園大学レシピ | お肉のおかず | 野菜のおかず

材料

作り方

フィンランド風グラタン

作成者：酪農学園大学

カテゴリー：酪農学園大学レシピ | お肉のおかず | 野菜のおかず

材料

作り方

鶏もも肉のチーズピカタ

作成者：酪農学園大学

カテゴリー：酪農学園大学レシピ | お肉のおかず

材料

作り方

キャロットコロッケ

作成者：酪農学園大学

カテゴリー：酪農学園大学レシピ | お肉のおかず

材料

作り方

ラム肉のヨーグルトソースかけ

作成者：酪農学園大学

カテゴリー：酪農学園大学レシピ | お肉のおかず

材料

作り方

棒棒鶏と春野菜の生春巻き（ごまドレ）

作成者：旭川大学短期大学部

カテゴリー：お肉のおかず

材料

鶏ムネ肉……………80ｇ
ライスペーパー……4枚
レタス………………32ｇ
きゅうり……………40ｇ
赤ピーマン…………20ｇ
水菜…………………40ｇ
ミニトマト…………4個

＜ドレッシング＞
マヨネーズ…………大さじ2
すりごま……………大さじ2
砂糖…………………大さじ1
しょうゆ……………大さじ1
酢……………………小さじ1

作り方

1．お肉を茹でる。

2．赤ピーマン・きゅうり・水菜を5ｃｍ位に千切りして、トマトは2等分。レタスはちぎる。全て水気を取っておく。

3．ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、お肉と絡めておく。

4．ライスペーパーはさっとぬらし（少し硬いくらい）具材を入れ巻く。

5．ななめに切り盛り付ける。

・ガスだより「ほっと」２０１５年９月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

中華風焼き鳥

作成者：旭川大学短期大学部

カテゴリー：お肉のおかず

材料

酒……………大さじ1
鶏もも肉……280ｇ
砂糖…………小さじ1
塩こしょう…少々
片栗粉………大さじ1
しょうゆ……大さじ1
みりん………大さじ1
酢……………大さじ1
ごま油………小さじ1/2
酒……………大さじ1
揚げ油………適量
ミニトマト…8個
サラダ菜……20ｇ
水菜…………20ｇ

作り方

1．鶏もも肉を、一口大に切り、フォークを刺し、味がしみ込むまで煮る。

2．酒、砂糖、こしょうを混ぜたものに、鶏もも肉を漬けこむ。（10分程度）

3．下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

4．少し多めの油できつね色になるまで揚げ焼きにする。

5．しょうゆ、みりん、酢、ごま油、酒で合わせダレをつくる。

6．揚げ焼きにした肉をタレに通す。

・ガスだより「ほっと」２０１６年３月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

ラタトゥーユ

作成者：旭川大学短期大学部

カテゴリー：お肉のおかず

材料

鶏もも肉………280ｇ
塩こしょう……少々
小麦粉…………大さじ1強
油………………大さじ1
じゃがいも……120ｇ
玉ねぎ…………120ｇ
ぶなしめじ……60ｇ
ほうれん草……60ｇ
カットトマト…180ｇ
ケチャップ……100ｇ
しょうゆ………小さじ1
油………………小さじ1
スプラウト……適宜

作り方

1．ほうれん草とじゃがいもを茹でる。ほうれん草は冷却・色止めした後は5ｃｍぐらいに切る。玉ねぎをくし切りにし、ぶなしめじはほぐしておく。

2．肉をたたいた後、塩こしょうで下味をつけておく。

3．②の水分をふき取って小麦粉をまぶし、フライパンで焦がさないように焼き、鍋に移しておく。

4．玉ねぎを炒め、カットトマト、ケチャップ、しょうゆを加える。

5．ぶなしめじを加え軽く煮込み、じゃがいも、ほうれん草の順に加える。トッピングにスプラウトを散らす。

・ガスだより「ほっと」２０１６年２月号　掲載レシピ　　　　　　　
・旭川大学短期大学部生活学科食物栄養専攻の給食実習で実際に立案し提供されたレシピです。

1 2 次へ »